Яйца питательны и важны для человеческого организма.
Белок – жизненно важен для человека!
Необходим для роста и выработки энергии в мышечных тканях. Яичный белок усваивается организмом легче и практически полностью, по сравнению с белком из продуктов растительного и животного происхождения.
В куриных яйцах содержится множество полезных питательных веществ!
Самые важные из них - аминокислоты. Все аминокислоты могут сохраняться в яйце не более 7 дней. Начиная с 8-го дня, яйцо начинает «усыхать», то есть терять незаменимые аминокислоты.
Свежее яйцо
применяют для непосредственного пополнения организма белком и витаминами
Оно служит для укрепления костей, суставов, иммунной системы и увеличения умственной работоспособности
Интересные факты о яйце
Какие яйца лучше,
белые или коричневые?
Цвет яичной скорлупы зависит исключительно от породы курицы, потому вопрос «какие яйца лучше, белые или коричневые?» не имеет особого смысла: их вкусовые и питательные свойства не отличаются. Единственное отличие — коричневая скорлупа немного толще и прочнее, поэтому такие яйца проще транспортировать.
Категории яиц
Куриные яйца делятся на несколько категорий
D
«Д» — это диетическое яйцо, они поступают в продажу прямо с птицефабрики, не хранятся при низких температурах и реализуются за 7 дней. Печать чаще всего ставят красным цветом, причем эта категория яиц удостоена особой чести: в штампе значится дата его рождения
C
«С» — столовое яйцо, оно может немного полежать на складе, максимальный срок реализации составляет 25 дней (это если сырые яйца хранятся при комнатной температуре)
Как правильно хранить куриные яйца
Хотя в большинстве холодильников в дверце имеется специальный отдел для хранения яиц, это не лучшее место для них. Яйца желательно хранить в самом холодном месте холодильника (идеально — при +4С), а зона дверцы — самая теплая, при открывании холодильника она быстро теряет холод.
Хранить их нужно не более 5 недель после даты изготовления, указанной на упаковке, не вынимая из пластиковой коробки или пакета, потому что яичная скорлупа очень пористая, она легко впитывает запахи соседних продуктов. Кроме того, на поверхности яиц могут содержаться вредоносные бактерии, лучше держать их отдельно от других продуктов.
